NICE TO MEAT YOU
FOOD TRUCK CATERING
& LIVE-COOKING
GANZ NACH DEINEM GESCHMACK
Bester Burger & Bowl-Genuss im Streetfood-Style
Mit viel Herzblut und besten Zutaten an Bord, bekommst Du bei mir Deine Burger & Bowls ganz nach Deinen Wünschen und
vor Deinen Augen frisch zubereitet. Zudem kreiere ich für Dich und Deine Gäste auch besondere Vorspeisen und Desserts.
Natürlich auch in vegetarischer oder veganer Form.
Du willst es, Du kriegst es!
Du hast die Wahl, perfekte Burgerkreationen ganz nach Deinem Geschmack.
Fleisch oder vegetarisch -
Du entscheidest.
Meine unzähligen Bowls schmecken nicht nur lecker, sondern sind zudem auch noch nährstoffreich und megagesund.
Meine Arbeit ist meine Leidenschaft. Überzeuge Dich davon bei meinem Live Cooking.
Sliders - meine Burger im Mini Format. Ausgefallen, frech und verrückt .
Burger & Bowl Buddy
Catering Service mit exklusivem Live-Cooking
ganz nach Deinem individuellen Geschmack
Auf meiner Website findest Du alle Informationen zu mir:
Wer ich bin, was ich tue und welche Erfahrungen ich mitbringe.
Ich arbeite unkompliziert und lösungsorientiert.
Hört sich gut an?
Dann lass uns reden!
Wie ich arbeite:
Mit Spaß an der Sache.
Und bei meiner Arbeit habe ich immer ein klares Ziel:
Deines!
MEIN GEHEIM - REZEPT
- Eine Prise Kreativität
- Einen Liter Spaß
- Einen Teelöffel Harmonie
- Eine Messerspitze Glück
- Ein Päckchen Stärke
- Einen Esslöffel Gefühl
- Einen Hauch Wahnsinn
- Einen Spritzer Fleiß
- Eine Tasse Disziplin
Meine Geschichte
Jeder Mensch hat seine eigene Geschichte und fängt mal klein an - so wie ich.
Aus einer Vision habe ich Schritt für Schritt etwas Großes gemacht.
Darauf bin ich stolz.
Meine Geschichte begann 1989 mit einer dreijährigen Kochausbildung im Schloss Velen im schönen Münsterland.
Über die á la carte Küche, Caterings und Eventveranstaltungen sammelte ich dann jahrelang in verschiedenen Restaurants und Sternehotels in München, Wesel, Velen, Hamburg, Schweiz, Xanten, Bochum, und einem Gault millau Restaurant in Fulda meine Erfahrungen.
Heute arbeite ich als Küchenchef im Ruhrgebiet.
Meine Vision
Food Truck Catering
Kochen ist mein Beruf und meine Leidenschaft.
Ich liebe es, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und mit Freunden gemeinsam zu essen.
Ich bemühe mich, alle meine Zutaten von Bauern und Produzenten zu beziehen.
Ich denke, man schmeckt den Unterschied - Du auch?
Ich arbeite stets an verschiedenen kulinarischen Konzepten und Ideen – meistens, um für meine Kunden das Beste zu erreichen.
Und wenn Du Dich jetzt fragst:
"Und warum dann nach der Sterneküche heute Burger?"
Die Vision mit dem Food Truck und meiner eigenen mobilen Küche, hatte ich damals schon nach meiner Ausbildung.
Über die Jahre arbeitete ich im Hintergrund intensiv und mit Erfolg an diesem Konzept weiter.
Hummer-Crêpinette, Trüffelpasteten, Papageienfisch oder Blattgoldpralinen sind zwar ganz nett, machten mich aber nicht glücklich.
Ich suchte nach einem einfacheren aber qualitativ hochwertigen,
ehrlichen und schnellen "All in One" Essen. Meine eigenen, ausgefallenen Kreationen vor dem Gast frisch zubereitet.
Die Burger & Bowl Buddy Idee war geboren.
Ich kaufte mir den Trailer und baute ihn über Monate hinweg mit Freunden perfekt aus - was manchmal echt Nerven gekostet hat.
Als ich dann das erste Mal mit geöffneter Verkaufsklappe vor dem Truck stand um mir anzuschauen was später meine Gäste zu sehen bekommen dachte ich:
ALLES RICHTIG GEMACHT!
Meine Werte
Wir alle haben unsere Stärken.
Eine meiner ist definitiv das Kochen.
Ein guter Gastgeber zu sein, der Umgang und direkte Kontakt zu den Menschen
ist mir eine Herzensangelegenheit.
Menschen sollen sich in meiner Nähe wohl fühlen.
Regional, individuell und nachhaltig - bei mir bekommst Du top Qualität zum Reinbeißen. In meinem Food Truck bekommst Du nur beste Zutaten.
Und das immer mit einem Lächeln.
Sauberkeit und Lebensmittelhygiene sind für mich kein Muss, sondern eine Frage der Ehre.
Zudem spende ich einen Teil meiner Einnahmen an ein Entwicklungsprojekt in Uganda um den Kindern dort vor Ort eine Schulbildung zu ermöglichen.
Lass uns die Welt retten
Ich setze auf Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit, bei den Lebensmitteln sowie deren Zubereitung.
Ich mag keine Massentierhaltung oder Essensverschwendung.
Zudem benutze ich nur umweltfreundliches und 100% recyclebares BIO-Verpackungsmaterial aus nachwachsenden Rohstoffen.
Kein Kunststoff, kein Bullshit.